La achicoria, como planta natural, ha estado presente en la alimentación humana durante milenios. No solo es un delicioso complemento en las comidas, sino que también posee numerosos beneficios para la salud. La raíz de la achicoria es especialmente popular, ya que es rica en fibra, vitaminas y minerales. En la alimentación moderna, la achicoria aparece no solo como un sustituto del café, sino también como una alternativa saludable que tiene múltiples efectos beneficiosos. El impacto de la achicoria en la digestión El efecto de la achicoria en la digestión es notable, ya que la inulina que contiene es una fibra prebiótica que apoya la salud de la flora intestinal.…