La alfalfa de guisante es un alimento extremadamente popular que ha recibido cada vez más atención en la nutrición en los últimos años. Las personas están buscando cada vez más alimentos que no solo sean sabrosos, sino también nutritivos, y la alfalfa de guisante es precisamente eso. Pequeña, pero valiosa, ya que tiene una gran cantidad de efectos beneficiosos que pueden contribuir a mantener la salud y a una alimentación equilibrada. Los brotes, en general, son ricos en nutrientes, vitaminas y minerales, y la alfalfa de guisante no es una excepción. Durante el proceso de germinación de los alimentos, las semillas se activan y la biodisponibilidad de los nutrientes que…