La endivia de hoja ancha, también conocida como achicoria, es una verdura especial que no solo es popular en la gastronomía, sino que también tiene numerosos beneficios para la salud. La endivia proviene de la región del Mediterráneo y es uno de los ingredientes favoritos en las ensaladas. Su sabor ligeramente amargo complementa perfectamente diversos platos y puede ser una excelente opción para dietas veganas y saludables. La endivia es una verdura rica en nutrientes que contiene, entre otros, vitaminas, minerales y fibra. Estos nutrientes no solo apoyan la salud diaria, sino que también contribuyen a la prevención de diversas enfermedades. Consumir endivia puede ayudar a regular los niveles de…