El frijol blanco, como una de las legumbres más antiguas y ampliamente cultivadas, no solo es un ingrediente delicioso en diversas comidas, sino que también posee numerosos beneficios para nuestra salud. Se ha consumido durante milenios en diferentes partes del mundo, gracias a su alto contenido nutricional y versatilidad. El frijol blanco es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, por lo que se considera un alimento nutritivo. Además, es especialmente popular entre vegetarianos y veganos como alternativa a la carne. El frijol blanco no solo tiene valor nutricional, sino que los compuestos que contiene también contribuyen a sus beneficios para la salud. Los antioxidantes presentes ayudan a neutralizar los…