La mostaza japonesa, también conocida como «mostaza wasabi» o «mizuna», está ganando popularidad en diversas partes del mundo, gracias a su sabor especial y su rica composición en nutrientes. La cocina japonesa ha utilizado esta verdura durante mucho tiempo, no solo para preparar platos sabrosos, sino también por sus beneficios para la salud. El sabor fresco y picante de la mostaza puede ser un excelente complemento para ensaladas, sándwiches y diversos platos, al mismo tiempo que ejerce numerosos efectos beneficiosos en el organismo. Debido a su perfil nutricional especial, la mostaza japonesa es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, la mostaza pertenece a la familia de las crucíferas, un…