El rábano negro (Raphanus sativus var. niger) es una verdura que se ha utilizado durante siglos en diversas culturas. Este singular tubérculo no solo ofrece una experiencia de sabor emocionante, sino que también desempeña un papel significativo en la nutrición. El rábano negro es rico en nutrientes y compuestos bioactivos, que la moderna ciencia de la nutrición está descubriendo cada vez más. El origen del rábano negro se remonta a Asia, donde gracias a su uso extendido en la medicina popular se han descubierto numerosos beneficios. Hoy en día, el rábano negro es cada vez más popular en el mundo occidental, ya que la demanda de dietas naturales y saludables…