La germinación de alfalfa, como un alimento nutritivo y saludable, se está volviendo cada vez más popular entre quienes siguen una alimentación consciente. Estos pequeños brotes no solo son un complemento sabroso para los platos, sino que también poseen numerosos efectos beneficiosos que pueden contribuir a nuestra salud general. La germinación de alfalfa es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, que ayudan al funcionamiento del cuerpo, apoyan el sistema inmunológico y contribuyen a la regeneración celular. La alfalfa, también conocida como Medicago sativa, es una planta perenne que pertenece a la familia de las leguminosas. Sus brotes, que se obtienen de las semillas de la planta, son extremadamente nutritivos y…