La nutrición moderna está viendo un aumento en el uso de edulcorantes naturales, ya que muchas personas buscan alternativas al azúcar. El eritritol y la stevia se han convertido en las opciones más populares en los últimos años. Ambos edulcorantes ofrecen diferentes ventajas y desventajas, lo que lleva a muchos a reflexionar sobre ellos, especialmente en el contexto de dietas sin azúcar y un estilo de vida saludable. Muchas personas desean reducir su consumo de azúcar, ya que un exceso de ingesta de azúcar puede conducir a numerosos problemas de salud, como la obesidad, la diabetes y enfermedades cardíacas. Tanto el eritritol como la stevia provienen de fuentes naturales y…