El tatsoi, también conocido como espinaca china o bok choy tatsoi, es una verdura especial que forma parte esencial de la cocina asiática. Esta planta rica en nutrientes ha ganado popularidad en el mundo occidental en los últimos años, gracias a su sabor único y sus versátiles posibilidades de uso. El tatsoi se caracteriza por sus hojas planas de color verde oscuro que crecen cerca del suelo, y su sabor es ligeramente nuez, lo que armoniza perfectamente con diversos platillos. El tatsoi no solo es delicioso, sino que también es extremadamente nutritivo. Es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que contribuye a mantener la salud del cuerpo. Esta verdura…