La yuca, también conocida como mandioca o cassava, es un tubérculo extremadamente versátil y nutritivo que es popular en áreas de clima tropical y subtropical, especialmente en América del Sur, África y Asia. La yuca es una rica fuente de carbohidratos que se consume en todo el mundo y es la base de numerosos platos tradicionales. La gente la ha cultivado durante miles de años y se ha convertido en una de las fuentes de alimento más importantes del mundo, especialmente en regiones donde el trigo o el arroz son difíciles de obtener. Debido a sus propiedades especiales, la yuca ha suscitado un interés creciente en la actualidad, especialmente con…